冬の薬膳料理研究会 | ナチュラルハンドアカデミーHOLOS
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冬の薬膳料理研究会

2月の『秋の薬膳料理』研究会☆

●年に4回/次回は5月予定です!

※詳細は「ゆるゆる中医学ライフ」にてレポート

 

当スクールでは、座学にて薬膳学をしっかり学んで頂き

年に4回講師を招いて料理実習の研究会があります!

2月のテーマは

「冬の薬膳~ひと工夫で薬膳料理にアレンジ~」

●メニュ/薬膳料理6品(予定)

1、鱈のソテー 枸杞タプナードソース

 2、プルーンのカプレーゼ風

3、カリフラワーのポタージュ

4、あさりの五味子ワイン蒸し

5、シナモンハニーケーキ

6、黒豆ミルク

●講師/川島伸一先生(薬膳料理研究家)


服部栄養専門学校調理師科卒業。飲食店経営を経て
薬膳に目覚める。薬膳学を岡本清孝氏に師事。薬膳
レストランのメニュー監修等手掛ける。

<写真は4月の薬膳料理の例です>

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