2月の『秋の薬膳料理』研究会☆

●年に4回／次回は5月予定です！

※詳細は「ゆるゆる中医学ライフ」にてレポート

当スクールでは、座学にて薬膳学をしっかり学んで頂き

年に4回講師を招いて料理実習の研究会があります！

2月のテーマは

「冬の薬膳～ひと工夫で薬膳料理にアレンジ～」

●メニュ／薬膳料理6品（予定）

１、鱈のソテー　枸杞タプナードソース

 ２、プルーンのカプレーゼ風

３、カリフラワーのポタージュ

４、あさりの五味子ワイン蒸し

５、シナモンハニーケーキ

６、黒豆ミルク

●講師／川島伸一先生（薬膳料理研究家）

服部栄養専門学校調理師科卒業。飲食店経営を経て
薬膳に目覚める。薬膳学を岡本清孝氏に師事。薬膳
レストランのメニュー監修等手掛ける。

＜写真は４月の薬膳料理の例です＞