秋の薬膳料理 | ナチュラルハンドアカデミーHOLOS
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秋の薬膳料理

10月の『秋の薬膳料理』研究会☆

※詳細は「ゆるゆる中医学ライフ」にてレポート(次回は1月です!)

 

当スクールでは、座学にて薬膳学をしっかり学んで頂き

年に4回講師を招いて料理実習の研究会があります!

10月のテーマは

「秋の薬膳~身体に潤いを与えカゼを予防しましょう~」

●メニュ/薬膳料理6品(予定)

1、山芋のおこわ
2、豚肉の枇杷味噌焼き
3、身体潤す茶碗蒸し
4、百合根のきんとん
5、バナナどら焼き
6、桑の葉茶

●講師/川島伸一先生(薬膳料理研究家)


服部栄養専門学校調理師科卒業。飲食店経営を経て
薬膳に目覚める。薬膳学を岡本清孝氏に師事。薬膳
レストランのメニュー監修等手掛ける。

<写真は4月の薬膳料理の例です>

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