【終了しました】4月の薬膳料理セミナー|2012,03,25更新 | ナチュラルハンドアカデミーHOLOS
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【終了しました】4月の薬膳料理セミナー|2012,03,25更新

4月の薬膳料理セミナー

『春の薬膳~肝機能を上手にコントロール~』

☆なんと今回は洋食の薬膳料理レシピです☆

春は心も身体も伸びやかに過ごすことが大切です。

自然界でも植物は新緑がぐんぐん伸びやかに育ち花を咲かせ

動物も目覚めて活動的になりますね。

私達人間もこの季節にはストレスを上手く発散させ、のびのび過ごす事に

心がけ、食べ物では香りが良く、体を温め、中医学の概念である『肝』機能

を促す食材を美味しく料理して頂きましょう☆

初めての方も薬膳学のミニセミナーによってご理解頂き

身の回りの食材を使った実践しやすい薬膳料理をご紹介いたします!

●メニュー/トマトと金針菜のリゾット、黒胡麻クルトンのビシソワーズ

イカのセルクル仕立て、プルーンのグラタン、エルダーフラワーの飲み物

焼き菓子(橘皮と黒胡麻のチュイール)/計6品

●日時/4月21日(土)9:30~12:30

●定員/18名

●講師/川島伸一先生(薬膳料理研究家)


服部栄養専門学校調理師科卒業。飲食店経営を経て
薬膳に目覚める。薬膳学を岡本清孝氏に師事。薬膳
レストランのメニュー監修等手掛ける。

 

<写真は7月の薬膳料理の例です>

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