【レポート】中国茶セミナー|2011,05,26 | ナチュラルハンドアカデミーHOLOS
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【レポート】中国茶セミナー|2011,05,26

~5月のイベント「中国茶セミナー」が開催されました~

「中国茶をもっと身近に」

 講 師/侯れいな先生[日本中国茶普及協会アドバイザー]
先生のブログ「茶に酔う名犬」

場 所/ナチュラルハンドアカデミーHOLOS 内
横浜市中区桜木町3-13大島ビル5F

料 金/受講生 2,000円 一般 2,500円

茶会内容/※ドライフルーツ・中国菓子付き
中国六大分類とその主な中国茶のご紹介。
中国茶と一口に言っても様々な違いがあります!
本格的な作法でたっぷりお茶を楽しみましょう☆

本日は、中医学を学ぶ皆さまに、そのルーツである“中国”に親しむ為の
「中国茶会セミナー」を開催いたしました。

薬膳学でも「中国茶6大分類」を少し学びますが、専門の講師
侯れいな先生にその歴史や種類・生産地・製法など講義頂きながら
ワイワイと楽しくお茶の違いを楽しみました。

お茶の道具は映画や食器屋さんで見た事はあるものの
あの可愛らしいサイズの茶器にはちゃんと理由があるのですね。

お茶の特性を生かして美味しく頂く為のお話しはとても
参考になりました。

6大茶の特徴の説明を聞きながら、茶葉の特徴も確認して・・・

先生が淹れる鮮やかな作法に見とれながら頂くお茶はとっても美味しい!

先生の淹れたお茶を何杯も飲み比べしながら・・・・・

最後は自分達で挑戦です。

これがなかなか難しい!茶器が想像よりはるかに熱かったりします。
頑張って淹れたものの・・・何故か先生の淹れたお茶と味が違うのです。
ほんの少しのタイミングや、丁寧な気持、加減を知ってる知識などが
美味しいお茶の味を引き出すんですね~。

いやいやとっても深い。

今後も、シリーズで「中国茶会」を行なってゆきますので
どうぞ次回をお楽しみに☆

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